1.小白菜清洗干净
2.切好蒜末
3.小白菜焯水后捞出沥干
4.热锅凉油下入蒜末炒香
5.加入适量水,大火烧开
6.下入盐,味精,搅拌均匀
7.下入少许水淀粉
8.不断搅拌直至汤汁粘稠
9.下入焯好的小白菜,翻炒均匀即可
10.装碗上桌
小白菜焯水时间要短,速度要快,这样小白菜颜色不会发黑,小白菜入锅后要快速翻炒颠勺,均匀挂上汁水即可!
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