果酱食肉坊
2018-03-19
1.准备好的原料
2.鸡蛋打开，蛋清，蛋黄分开。（没想到中奖，有个双黄蛋）
3.蛋黄中加人色拉油，牛奶，10克白糖。
4.用打蛋器充分搅打均匀。
5.低粉过筛，加入蛋黄液中。
6.拌匀待用。
7.蛋清分3次加入30克白糖，打发至打蛋器可以将蛋清拉出长长的尾巴。
8.将打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中。（此时可以将烤箱打开预热了，160度就可以）
9.拌好的蛋糕面糊。拌面糊时不要用打圈的方式，最好“炒菜式”。
10.面糊倒入烤盘中，轻轻摔两下，振掉面糊中的大气泡。进烤箱，中层，50分钟。
11.淡奶油加入剩余的白糖打发。
12.烤好的蛋糕胚放凉在上面划几刀，便卷起来。
13.打好的奶油铺在蛋糕胚上，在铺上处理好的水果。。
14.卷起来，用锡纸包好进冰箱冷藏1小时以上。
15.切块。
16.享受！！！
烘烤的时候注意观察，以免烤焦
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