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葱油饼

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葱油饼
奶酪洛洛 2017-08-06

葱油饼

相信很多吃货宝宝们都喜欢吃大街小巷都热卖的葱油饼,可是每次排队都要排老久了,太麻烦了。没关系,葱油饼的重点在于要掌握好饼的软硬度,不可煎的太久了,只要掌握好了相信各位就不用去外头排队等吃了。下面就由小编带领你们一起做吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
葱油饼做法图解1)

1.准备好的原料。

步骤二
葱油饼做法图解2)

2.面皮除玉米油以外的原料加在一起,面包机搅拌20分钟。

步骤三
葱油饼做法图解3)

3.再加入玉米油搅拌20分钟,再醒半小时

步骤四
葱油饼做法图解4)

4.油酥所有原料搅拌在一起,香葱切小段待用。

步骤五
葱油饼做法图解5)

5.醒好的面团等分,粘手涂点油就可以。

步骤六
葱油饼做法图解6)

6.用手把面团摊开,涂上一层制好的油酥。

步骤七
葱油饼做法图解7)

7.铺上葱花,少许的猪油。

步骤八
葱油饼做法图解8)

8.先从三面包起来。

步骤九
葱油饼做法图解9)

9.再把最后一边包住收口

步骤十
葱油饼做法图解10)

10.热锅凉油,放入包好的面团。

步骤十一
葱油饼做法图解11)

11.用模具压扁。

步骤十二
葱油饼做法图解12)

12.两面煎金黄色。

步骤十三
葱油饼做法图解13)

13.煎饼的时候烤箱就可以预热,180度预热好,煎好的饼中层再烤3分钟

1.加猪油味道更香

2.煎好再烤外皮更脆。

3.即使是冬天洗葱都要用冷水,不可用热水,影响葱香味。

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