食尚
2018-03-21
1.我今天用的磨皮湘莲。这种莲子煮了以后很软烂绵滑。莲籽凉水浸泡20分钟
2.这个莲子中部分会有莲子心，这个芯会苦，不喜欢的可以用牙签通出来。不去掉也没有关系，莲子芯有强心功效
3.银耳提前半小时凉水泡发。我今天用的糯耳，这种银耳很容易煲到软糯，而且汤汁浓稠
4.去根撕成小片
5.陶瓷煲中放水，把莲子、银耳及去核后的红枣放入
6.大火煮开后转小火。盖上盖子小火慢煲一小时。
7.煲好的莲子银耳羹，很浓稠，喝起来滑滑糯糯的，美味营养的汤羹哦
莲籽芯味苦，不喜欢可以去掉。
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莲子银耳羹