美厨时光
2017-10-02
1.糯米煮好，稍煮软一点
2.所有材料切碎
3.锅烧热下入肥肉，(我是用七分瘦三分肥的猪肉）
4.炒出油下入瘦肉炒至变色，在放姜末，笋干豆干继续煸炒
5.倒入糯米饭煸炒
6.放入老抽，盐，糖，继续翻炒均匀
7.最后放入葱末拌匀即可盛起备用
8.面粉先加入开水搅拌，后加入冷水
9.用手把把揉成团，稍微多揉几下，揉好后醒15分钟
10.开始擀圆皮
11.一个个包好
12.放入蒸锅，水开后，中火蒸15分钟即可
用热水和面，面皮透明而软，冷水面皮则硬口感不好
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