食尚文文 2017-09-24

主料

• 豆腐300
• 猪肉100
• 胡萝卜10
• 辣椒10

辅料

• 生粉适量
• 料酒适量
• 蒜适量
• 醋数量
• 生抽数量
• 蚝油适量
• 香菜适量
• 葱适量

步骤一

1.猪肉切小丁

步骤二

2.水中加盐，放入老豆腐入水中浸泡五分钟

步骤三

3.胡萝卜切片，辣椒切丁，同时调好鱼香汁，生抽，白醋，料酒，生粉，蚝油

步骤四

4.豆腐入锅中煎至两面金黄盛出

步骤五

5.锅中热油，下入肉丁翻炒

步骤六

6.翻炒至变白

步骤七

7.加入胡萝卜及辣椒炒至变软

步骤八

8.加入煎好的豆腐

步骤九

9.调入适当的盐倒入鱼香汁大火翻炒，最后加入蒜，香菜及葱调味

步骤十

10.翻炒均匀出锅

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