1.鸡翅根放清水里浸泡几个小时,期间多换几次清水,
2.冷水入锅放入洗净的鸡翅根焯水,冲洗干净,控干水份
3.大料姜蒜洗净切好备用
4.热锅倒油,放鸡翅根煎一会
5.倒入适量清水没过鸡翅根,放大料、姜片,倒入蚝油
6.淋入几滴老抽
7.淋入生抽
8.淋入料酒,搅拌均匀,大火煮开,转中火煮二十分钟
9.撒盐翻炒均匀
10.放青蒜叶大火收汁,翻炒均匀即可出锅
11.成品图
鸡翅根一定要焯水。
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