1.准备食材:叉烧、莲藕、山药去皮洗净;PS:去皮记得戴手套。
2.莲藕去皮洗净,切长条,山药同样切大小和莲藕一样的长条,红辣椒青辣椒同样切长条;
3.清水煮沸,放入放入莲藕、山药汆烫3分钟,捞出沥干水;
4.热锅,倒入橄榄油,放青辣椒、红辣椒、葱头;PS:用甜辣椒,增味鲜甜。
5.叉烧切长条,加入锅中翻炒;
6.把沥干水的山药、莲藕一起放入翻炒;
7.酱油、糖、盐、生粉勾芡,大火翻炒均匀,加入香葱即可。
1.山药去皮要戴手套,避免过敏;2.莲藕、山药汆烫熟即可,不要煮烂;3.辣椒采用甜辣椒,增味鲜甜。4.勾芡需要大火翻炒均即可;
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