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独特的汉堡包

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独特的汉堡包
帅帅的小厨 2017-09-26

独特的汉堡包

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
独特的汉堡包做法图解1)

1.各种配料一起混合

步骤二
独特的汉堡包做法图解2)

2.酵母温水化开

步骤三
独特的汉堡包做法图解3)

3.倒入酵母加入水搅拌揉搓成团

步骤四
独特的汉堡包做法图解4)

4.揉搓至舒展放置温暖处发酵

步骤五
独特的汉堡包做法图解5)

5.猪颈肉切3毫米厚,用刀背拍散

步骤六
独特的汉堡包做法图解6)

6.加盐巴料酒胡椒粉橄榄油生姜丝腌制入味

步骤七
独特的汉堡包做法图解7)

7.取出发酵好的面团揉搓排气(手指压下不会立马反弹)

步骤八
独特的汉堡包做法图解8)

8.平均分成6个剂子,揉搓成光滑的面团,滚圆,放置一旁二次醒发

步骤九
独特的汉堡包做法图解9)

9.在醒发好的面团上刷上一层蛋液

步骤十
独特的汉堡包做法图解10)

10.烤箱180度预热5分钟,送入烤箱165度烤制20分钟(注意观察颜色)

步骤十一
独特的汉堡包做法图解11)

11.取出餐包放凉

步骤十二
独特的汉堡包做法图解12)

12.腌制的猪颈肉加入生粉面粉搅拌均匀

步骤十三
独特的汉堡包做法图解13)

13.油锅烧热入油,放入猪颈肉煎制一面金黄立即翻面煎制另一面,大约2分钟即可

步骤十四
独特的汉堡包做法图解14)

14.餐包拦腰切成俩半,分别抹上一层沙拉酱

步骤十五
独特的汉堡包做法图解15)

15.准备好事先洗净的生菜,在一半的餐包上生菜一层,肉一层,生菜再一层

步骤十六
独特的汉堡包做法图解16)

16.盖上另一半,完美出品

1.肉用鸡腿肉也行,里脊肉也行,只要嫩就好2.用黑胡椒腌制也另外一种味道

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