天天烘培 2017-10-08

主料

• 猪肉馅380
• 韭菜350
• 饺子皮450

辅料

• 酱油适量
• 鸡蛋1个
• 花椒粉1/2茶匙
• 水淀粉2汤匙
• 辣椒油适量
• 味精适量
• 食盐1/2茶匙

步骤一

1.肉馅中放入1/2茶匙花椒粉、1个鸡蛋，2汤匙水淀粉

步骤二

2.顺一个方向搅打上劲

步骤三

3.将韭菜清洗干净

步骤四

4.切碎

步骤五

5.将韭菜放入肉馅中，放入食盐

步骤六

6.搅拌均匀

步骤七

7.将肉馅放在饺子皮中

步骤八

8.包成饺子

步骤九

9.依次包好全部的饺子

步骤十

10.锅中加水，烧开。放入饺子，水开后加入冷水。反复加3次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可

步骤十一

11.准备自己喜欢的蘸料，放入辣椒油、花椒粉、酱油、味精调匀

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