红红姨食坊
2017-02-20
1.备好自己喜欢的图片，打印出来
2.先做彩绘面糊（忘记拍图了），黄油软化加入玉米油和蛋清混合均匀，筛入糖粉拌匀，再加入低粉混合均匀即可，图案放入烤盘垫上油纸，面糊根据需要调好颜色，在油纸上顺着图案描绘，填充面糊顺序是先勾边，再填充颜色少的区域，最后填充颜色大的区域，图案画好后可以160度先烤两分钟定型，也可以不烤，直接倒入蛋糕面糊
3.制作蛋黄糊，蛋黄，玉米油和牛奶以及细砂糖混合搅拌均匀，再筛入低粉拌至无颗粒状态
4.打发蛋白至9分发，蛋白和蛋黄糊切拌均匀成为细腻蛋糕糊
5.取一部分面糊用裱花袋先填充彩绘图案附近的（为了减少蛋糕体出现气泡）区域，再把所有面糊倒入烤盘中
6. 放入东菱DL-K38E烤箱170度18分钟左右即可
7.蛋糕烤好取出，倒扣脱去油纸，放凉
8.打发淡奶油至6分状态，加入覆盆子果酱，继续打发硬
9.蛋糕体有图案的一面朝下，抹上奶油，放上芒果，卷起冷藏定性即可。
1.我用的是东菱的DL-K38E的烤箱
2.烤箱温度要按照自家烤箱进行调节
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