大粥虾
2018-04-01
1.把鱿鱼洗净，去掉外面的黑皮，各种材料备用。
2.把洗好的鱿鱼用刀切成约2公分宽的圈。
3.加一点盐，搅拌均匀备用。
4.鸡蛋用筷子搅打均匀，面包糠，淀粉分别用盘子装上。
5.把鱿鱼先放到淀粉中沾匀。
6.然后放到蛋液中。
7.最后裹上面包糠。
8.锅里放花生油，烧热下入鱿鱼圈。
9.大火炸制成金黄，捞出控干油，完成。
10.沾上番茄酱味道更棒哦。。。
1，鱿鱼熟的快，容易出水，一定要热油下锅，快速炸制，才能保证鱿鱼的脆嫩，也就有了外酥里嫩的口感。2，油的温度，可以用手在10公分左右的高度试一下，感觉到热气即可。
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