喝咖啡不加糖
2017-02-17
1.先将蛋黄蛋清分熟，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
2.蒸熟的南瓜压成泥。
3.蛋黄加入牛奶，南瓜泥拌匀。
4.加入过筛的低粉拌匀备用。
5.先将蛋清打出大泡，然后分三次加糖打发至硬性蛋白。
6.取三分之一蛋白至面糊中切拌匀。
7.然后将剩余的蛋白全部加入拌匀，即成蛋糕糊了。
8.将面糊倒入两个6寸中空模，在倒一半的时候加入蔓越莓，然后全部倒入。
9.抹平。
10.送入提前预热的烤箱中层160度45分钟。
11.烤好的蛋糕立即出炉，倒扣在烤网上晾凉，然后脱模。
酸奶的量要根据南瓜的含水量而增减。
南瓜蔓越莓酸奶蛋糕