1.1.土豆蒸熟,筷子可以戳透就行,土豆捣碎,加入少量熟油,牛奶,用盐和黑胡椒调味,捣匀。多捣一下,口感会细腻。土豆泥就好了
2.2.浇汁。鸡汤烧热,酱油,盐,糖调味,加入一些榨菜提鲜,撒入火腿丁,喜欢辣的放一些小米椒。最后水淀粉勾薄欠。浇在土豆泥上。香菜点缀。
土豆泥一定要捣碎
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