五彩的牛肉花
2017-02-09
1.取适量香菇，去根洗净备用。
2.切成长条，如图状。
3.取适量菠菜，去根，洗净，控干水分。
4.备鸡蛋3-5个，这里依据个人口味以及蔬菜食材的量自由决定。
5.备适量盐、胡椒粉。
6.奶酪适量。
7.鸡蛋打成全蛋液。
8.油锅烧热，放入适量油加热。
9.放入葱花炒香。
10.香菇条入锅翻炒。
11.菠菜入锅翻炒均匀，放入少许盐。
12.将炒好的香菇蔬菜倒入蛋液中，搅拌均匀。
13.倒入少许胡椒粉，搅拌均匀。
14.将香菇蔬菜蛋液倒入锅中。
15.加热至蛋液底部稍微开始凝固变硬。
16.在表面均匀撒入奶酪，这里奶酪的量不宜太少，至于多少依据个人口味选择。
17.盖锅盖开始焖约10分钟左右。
18.营养丰盛易消化的香菇蔬菜奶酪饼出锅啦！（出锅的时候切成小块食用）在表面挤上适量番茄酱，这样吃起来更加美味哦！
加热蛋液的时候火候一定要小火，否则会使底部变糊。奶酪的量一定要掌握好，太少的话会使整个饼松软不成形。个人提倡加入番茄酱吃，因为加了番茄酱的奶酪饼口感会比不加的好得多。
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