一杯苦咖啡
2018-03-26
1.黄油切片软化
2.加入糖粉
3.先用打蛋器手动把黄油和糖粉搅和到一起，再开低挡把黄油打到颜色变浅，体积变大
4.少量多次加入蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，防止油水分离
5.搅打顺滑
6.筛入低筋粉，玉米淀粉，泡打粉和盐
7.上下翻拌均匀
8.加入牛奶
9.搅拌顺滑
10.加入酒渍蔓越莓
11.搅拌均匀
12.倒入磅蛋糕模具中，七分满，放入180度预热好的烤箱，中下层，烤大约35分钟
13.烤好的磅蛋糕有看漂亮的裂纹，很成功
14.再来制作糖浆，奶锅中放水和细砂糖煮沸，离火
15.加入柠檬汁
16.加入朗姆酒搅拌均匀
17.把糖浆刷到晾到温热的磅蛋糕表面，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一晚
18.切片食用
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