小竹私房菜
2017-02-18
将牛肉洗净，沥干水，剁成肉末
大葱洗净切成葱末，加到牛肉末中
鸡蛋开一个小口，倒出蛋清
将蛋清、盐、酱油、橄榄油加到牛肉末中搅拌均匀
选取馄饨皮
将馄饨皮放在手，加适量牛肉馅放在馄饨皮中间
将肉馅儿包好
锅里烧开水，加入包好的馄饨，煮熟，加点盐即可。可以根据个人口味加点紫菜、虾皮之类的
肉馅儿里可加入适量的蔬菜，以提高口感。比例可控制在1:1到1:2之间。
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