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鸡块烧土豆

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鸡块烧土豆
妈妈的味道 2017-03-15

鸡块烧土豆

鸡块烧土豆是一道用鸡块和土豆烧炒在一块制作而成的菜品,味道飘香四溢,浓郁芬芳,既有鸡块的酥脆香嫩,又有土豆的黏愁滑面,结合出一种特别而又美好的感觉。鸡块的最大特色在于外焦里嫩,油而不腻,滑而不硬,质感非常良好,而且这道菜品非常能够增加饱腹感。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

鸡块洗净控干水分,土豆切滚刀块,葱姜蒜切末。

步骤二

锅内放油,加少许白糖慢慢烧热至糖变红。

步骤三

放入鸡块翻炒上色。

步骤四

加入胡椒粉、酱油炒匀。

步骤五

放入土豆块、姜蒜末翻炒。

步骤六

填汤没过原料,大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂,汤汁收浓入味即可。

已经洗净切好的鸡块要先放入锅中炒一段时间,这样才能使得鸡块的味道更加鲜美。调味品中的酱油需要用两种,一种是生抽一种是老抽。加水要没过原料小火慢炖,这样才能使得鸡块更加入味。

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