好菜冰雪季
2017-03-16
准备切好的羊肉馅。
准备好调料。
放入锡箔纸。
将各种调料拌入羊肉。
加一大勺芝麻。
加入一勺白糖，目的是保鲜。
加入少许炒熟的油。
一个方向搅上劲。
盛出适量放入保鲜袋。
用擀面杖略微敲打一下。
然后擀成薄片。
然后放入冰箱冷藏定型。
燃气灶上摞两个架子，在锅里铺上锡纸，这样火力小。
将肉片取出，剪开保鲜袋。
倒扣在锅里即可。
肉翻面，熟了之后切片。
准备足够量的佐料和调味品如芝麻，白糖等一样都不能少，否则影响口感。加入一定量的白糖，这样才能保证羊肉的鲜度，才能保证口感。用小火加热不能开大火，否则容易糊，糊了会影响口感。
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