相忘厨海
2017-03-15
生的鸡脆骨300克，把鸡脆骨洗净。
水烧开后，把鸡脆骨焯一下 。
焯两分钟就把它捞起来，放盘上。
准备好干辣椒、大蒜、大葱都切碎丝。
先放入猪油、然后放大蒜、大葱、干辣椒、在然后放入花椒面、生抽、孜然、料酒、奥尔良调料都一起翻炒。
调料都放好后，倒入鸡脆骨。
翻炒一炒均匀。
爆炒鸡脆骨做好了，出锅成品
鸡脆骨要焯一下，才能干净最好选用猪油，这样炒出来更香调料先炒，再放鸡脆骨，这样香味更浓郁
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