烧开水将花螺放入，用勺子不断推下，看见壳掉了，就可以捞起。
待冷却后将螺肉取出，红糟用冷水调开，姜葱蒜剁成末。
红糟加少许水兑开，热锅冷油爆香姜葱蒜末，倒入螺肉大火翻炒片刻。
烹白酒、倒入红糟汁，少许的盐或者生抽、胡椒粉、糖，翻拌均匀即可出锅。
加入白酒可以让红糟汁的香味进一步挥发出来。炒的时候可以加点辣椒，胡椒粉或者香葱调味味道会更加好。如果不喜欢红糟的颜色太深，可以减少红糟的用量口感上差别不会太大。
12
收藏
淡糟没有红糟酒香气很重，是一股淡淡的香味，又有酒香的淳，也有
来自木耳炒肉丝
180
淡糟炒花螺肉中的花螺是一种优质海产品，富含丰富的蛋白质和微量...
首页
菜谱
食材
我的
曲奇爱猫
2017-03-04
淡糟炒花螺肉