月亮弯弯的早餐
2017-03-14
九节虾洗干净剁掉头部，剪掉脚备用，蒜切碎，葱切碎备用。
蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。
剪至七八成熟时撒鱼露，小半碗茄汁、少许水、少许盐、少许鸡精以及（黑胡椒粉）适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入味。
撒葱花翻炒均匀即可熄火。
九节虾最好选用鲜活的九节虾，否则味道会有一点差别。火候很关键，太熟或者没有熟都会影响口感。加茄汁的时候撒一点的黑胡椒粉，能够提升口感。
清蒸九节虾，这是一道由九节虾作为主要原材料采用了清蒸的手法制…
油爆九节虾都可以去超市里面多买回来一些海鲜放在里面制作出来的…
嫩姜酒蒸虾，当酒的滋味与虾碰撞的时候，可以使虾的肉质更加鲜美…
虾的好不好吃重点是看酱料，蒜蓉刚好可以整整盖住九节虾的腥味，…
