鱼大胃
2017-03-16
韭苔洗净，摘除头部教老部分和尾巴。
豆干，我习惯先冲洗一下。
也切条备用。
热锅冷油。
油冒烟加入韭苔翻炒。
出锅了。家有小孩，所以没有鸡精什么的，我们已经习惯了～
把握好火候和水的比例！才能做出美味的佳肴来，要用心。看锅中水烧的差不多的时候用勺子将食材翻开，防止它粘锅。翻炒时候注意火候，煮的时间过长会导致口感变差。
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