心洗净,用辣椒面、盐、料酒、五香盐、生抽腌半小时左右。
把鸡心串在竹签上。
烤箱预热后,把肉串放在烤架上,用190度烤10分钟,翻面后再烤5分钟即可。
将鸡心串两面都刷上辣椒油摆入铺了锡纸的烤盘里放中层220度烤10分钟。
取出烤盘,倒掉烤盘里蔬菜出的水,
将鸡心串再刷上一层辣椒油,然后两面都刷满蒜蓉辣酱,孜然等。
再放入烤盘入烤箱上层220度烤5分钟,翻面再烤5分钟即可。
鸡心一定要先去血水,吃起来口感才更好吃。烤的时候烤箱温度适宜,两面翻烤,注意火候。根据个人口感放调料,辣椒不能放的太重,先少放点,不够再放。
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