豆子鸡爪
2017-03-16
把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结。
猪耳朵，葱，姜冷水下锅煮，煮开再煮2分钟就可以了。
半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结，姜，八角。放入一小块冰片糖。
把猪耳朵放进去大火煮。
煮开后转小火煮半小时。
快煮好时尝一下味道，适量加点调味料，煮好放凉切片。
吃的时候淋入一些热的红烧汁，也可以直接冷吃。
所有食材用冷水经过烹饪之后，猪耳朵味道更加入味。
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