环绕指尖的厨房
2017-01-17
1.猪耳洗净，把毛弄干净
2.把猪耳用热水焯五分钟
3.焯好的耳朵切条
4.蒜苗切段
5.锅加适量油，加热，把葱、姜、大料、干辣椒、香叶、花椒放入锅中煸出香味
6.将猪耳放入翻炒
7.放入适量盐
8.酱油和料酒
9.适量老抽，为的上色
10.猪耳炒软后放入蒜苗
11.蒜苗熟时加适量鸡精出锅
炒得要用大火翻炒
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