食要知味
2017-03-06
面粉放入盆中，放少许盐，温水和成面团，和好的面团醒20分钟。
熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒。
取出面团，下剂
揉匀擀成长条状，在长条状的面饼上均匀的涂上一层油。
两边翻折。
再对折，像叠被子。
再用面杖轻轻擀开。
平底锅中放入少许油，把面饼放入锅中，小火烙制。
出锅后，把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。
面粉要提前放入少量的佐料进行调味，这样面饼才有味道。
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保定驴肉火烧