黄瓜拌饭
2017-03-27
细一点的玉米糁，用少许开水烫后放置温度约37度（和体温相仿），加酵母拌匀。
放置1-2个小时，然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。｜平底锅加油，油温热时，将拌好的材料用手拍成小饼，一个个的放到锅里煎，底部煎黄后，加少许水（差不多到半个饼那么高），盖盖焖，水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。
在煎这种饼时，注意火候不能太大不然做出来的饼就糊了。
美食派煎玉米糁饼
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