厨房绝活
2017-03-10
细一点的玉米糁，用少许开水烫后放置温度约37度（和体温相仿），加酵母拌匀放置1-2个小时.
加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。
平底锅加油，油温热时，将拌好的材料用手拍成小饼，一个个的放到锅里煎。
底部煎黄后，加少许水（差不多到半个饼那么高），盖盖焖，水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。
关于咖哩粉的用量，喜欢的人可以根据个人爱好适当添加。
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