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油茄子

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油茄子
紫草香精 2017-03-11

油茄子

油茄子,茄子本身就是一种非常吸油的食材,放入大量的菜油之后爆炒已经切好的茄子,让茄子吸满油,每一口茄子都变得更加爽滑多汁,让人吃了一口之后还想吃第二口,还在等什么呢,快来尝尝美味又健康的油茄子吧,真的是十分下饭的呢!
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

晒好的茄子干500克。

步骤二

烧水。

步骤三

水开后放入茄子干煮15分钟左右。

步骤四

葱姜蒜备用。

步骤五

焯好的茄子干控水、撰干后切段大约2——3厘米。

步骤六

锅内加油。

步骤七

葱姜蒜入锅炒香。

步骤八

入茄子干,翻炒,加入老抽。

步骤九

加盐翻炒出锅即可。

茄子干泡发,这样口感更加鲜美,锁住了茄子的味道。

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