蕴蕴小厨
2017-03-16
鱼洗净切小块。
酸菜泡一下水，垫在盘底，酸梅捣碎拌入鱼中，上锅蒸10分钟。
葱和姜切丝，辣椒切圈，洒到鱼上面，再蒸一分钟出锅。
锅洗干净，烧热油淋在葱姜丝上面就可以上桌了。
鳗鱼的内脏一定要处理干净，不要影响之后的制作。
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