虾仁醉酒
2017-03-07
将鳊鱼两边剞上十字花刀，用料酒精盐腌制1小时，五花肉切泥碎粒，大葱碎末。
取锅烧热，放油荡锅后，将热油倒出，再放冷油，将腌制好的鳊鱼入锅煎制两面金黄后出锅。
肉泥入锅炒香放生姜末、大蒜末、干辣椒末，烹入料酒、酱油，再加清水，把鳊鱼放在炒香的肉泥及材料上，用中火烧6分钟（边烧边往鱼身上浇汤汁）待汁收浓出锅即可。
辅料要备足、备齐全，否则葱烧武昌鱼独特的味道就勾芡不出来。
清蒸武昌鱼比较的清淡，它适合大多数人食用，它含有的蛋白质比较…
武昌鱼味甘性温，对人体有很大的进益作用，有补肾养血、开胃健脾…
烤全鱼，也是处理手法，一种常用的手法，烤全鱼的味道非常的香。…
葱烧武昌鱼是道非常家常的菜肴，用葱烧的的方法，使武昌鱼的鲜嫩…
葱烧武昌鱼