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如何开一家火锅店

2019-12-28 09:30 网友投稿 火锅加盟

火锅在目前的经济市场上,占据了很大的比例,随着人们的生活水平提高,喜欢吃火锅的朋友也是越来越多。火锅这种传统的特色饮食,具有悠久的历史,经过岁月的熏陶,变得格外的吸引人。开一家火锅店对于很多创业者朋友来说是一个不错的选择。火锅店相对于其他店铺的经营更为简单,相对中餐来说,需要的技术含量也更低一些。选择一个适合自己有前景的行业固然重要,但更重要的是明白如何来创业,那么我们一起来看看应该如何开一家火锅店 。

如何开一家火锅店

如何开一家火锅店

优先步定位人群,主要可以根据当地消费者的收入情况来决定选择店铺等级,店铺等级一般分为低,中,高三级,周边不同消费水平就要与店铺的等级相挂钩,这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。

第二步店面位置的选择:把店开在什么位置最为合适呢?火锅是一个消费行业,最需要的就是消费者,因此在店铺选在人越多的地方越好,比如人学校附近,热闹社区附近,商业街区等等,当然交通也要保证发达,很好的周围有足够多的停车位。

第三步店内装修,一般人在开火锅店时都会步入一个误区,那就是店面装修一定要豪华上档次,其实这个不完全正确,如果装修过于豪华不仅投入资金昂贵,而且还会无意识的将一部分中低消费者挡在门外,所以火锅店装修不在贵在精。要能装修出自己的特色,很好能够让人过目不忘。

第三步证件办理,火锅店想要长久的经营就必须办理好相关的证件,具体需要办理如下证件: 营业执照(工商)、卫生许可证(防疫)、税务登记证(地税)、对从业人员还要有健康证(防疫)、公安部门估计也需要办暂住证。

第四步员工招聘培训,为了节约时间新店员工需要提前招聘和培训,不同的岗位培训时间也不同,比如店铺的管理员,厨师培训时间自然要长,服务员,传菜员培训时间相对就要短一些了。

第五步物资采购,除了装修好店铺外,火锅的物资采购也是必不可少的,火锅电磁炉(液化气),火锅桌椅,后厨设备,各种餐具,冰箱,空调等都是需要考虑的。

相信大家看了上文的分析,对于如何开一家火锅店 这个问题已经明白了不少。首先是需要确定自己的消费人群,是哪种阶层的,给自己一个明确的定位,通过定位来确定价格。其次就是店面的位置选择,对于餐饮行业来说,选址是决定成败的关键所在。第三就是店内的装修,消费者不仅仅是吃一个味道,更加是吃一个享受和服务。装修对于招揽客源来说尤为重要。第三就是办相关的证件。第四就是员工的招聘问题,当然最后就是物资的采购,原料也是必不可少的。

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