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麻辣荞麦凉面

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麻辣荞麦凉面
神厨奶爸 2017-03-13

麻辣荞麦凉面

麻辣荞麦凉面,本身荞麦的味道比较淡,但是配上麻辣的滋味,整体的口感刺激着人们的味蕾,让人吃了一口之后吃第二口,而且荞麦含有丰富人体所需营养物质,真的是对身体有好处的食物呢,而且辣味可以促进人们食欲,具有开胃的功效!
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

绿豆芽在沸水中煮断生,保持脆嫩。

步骤二

用刚才焯过豆芽的水里面倒入一点油和盐。然后把面条煮熟,煮时不能煮得太软。

步骤三

捞出放案板上趁热,倒入香油油少许,抖散快速降温,到互不粘连且己冷却为止,成为凉面,喜欢吃凉一点的可以放入冰箱冰镇一下,食用时根据自己的喜好挑入辣椒油、花椒油、醋、酱油、盐、糖、鸡精。

步骤四

最后加入黄瓜丝、豆芽、香菜、蒜蓉。一道美味就做好了。

绿豆芽要先用沸水煮一下,这样会减少生涩的感觉!

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