食味女神
2017-03-13
鸡腿切小块，焯水备用。
红蘑事先用冷水泡发备用。
胡萝卜切滚刀块。
土豆切小块。
姜切片，葱切成葱花，再准备两个八角。
锅加油烧热，下入葱姜及八角，炒出香味。
加入鸡块煸炒。
加入胡萝卜煸炒。
加入土豆煸炒。
加入红蘑煸炒。
加入适量清水，大火烧开后改中火炖半小时左右，至所有食材熟透。加入盐、生抽、老抽，大火收汁。
红蘑菇的味道要进行焯水之后再进行烹饪，味道更加鲜嫩。
红蘑炖鸡肉
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