爱吃de瘦瘦
2017-08-08
鱼片用胡椒粉、料酒、盐腌制半小时。
一半淀粉、一半面粉加一点鸡粉。
加水搅拌均匀，浓度像酸奶就好。
锅中倒入油，烧热，将上好浆的草鱼肉片滑入四五成热油中
炸至金黄色捞出。
碗里加柠檬汁、白糖、盐、番茄酱、水淀粉、水调成碗汁。比例：糖5盐1。
炒锅留底油放入菠萝丁炒1分钟。
倒入碗汁煮开。
放入鱼片，翻炒拌均。
加香油拌匀
出锅装盘即可。
鱼片开始的时候要进行腌制，之后的口感更加美味。
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