薯片小排肉
2017-03-22
牛肉洗干净细切片，芹菜洗干净切段
锅中底油，油热倒入牛肉翻炒至变白，1分钟就可以了
加几个姜片，1大匙豆瓣酱，豆瓣酱不需要太多的，继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃
加料酒，一些白糖不停的翻炒2到3分钟后倒入芹菜
混炒一分钟就可以了，加点鸡精就可以起锅了。不需要加盐了，豆瓣酱本身有咸味的哦
炒肉的时间不宜过长，保证牛肉熟透就行，太长时间影响肉的口感
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