按照先液体后粉类的先后顺序,依次将材料放入面包桶中
ACAM500面包机,选择“8--发面团”
时间为1小时30分
先进行揉面20分钟
后按照停止程序
再按开始程序,重复选择“8--发面团”
再进行揉面20分钟
经过两次揉面程序
面团重新放入面包桶中,继续进行第一次发酵1小时10分钟
取出面团,稍微滚圆整形放回到面包桶中
开始第二次发酵至面包桶将近9分满
启用“12-烘烤”功能
在40分钟时,取出面包胚
上下颠倒放置,底部朝上再放回面包桶中继续烘烤
这是底部朝上的面包坯
规定时间为1小时
可以视烘烤颜色,提前10分钟取出面包。
原材料放进面包桶的顺序一定是先液体,再粉类,盐和糖各放在面包桶的一角
吐司面包做起来并不麻烦,加入了新鲜的羊奶之后,味道会更加鲜美
来自红豆坊
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