将冰鲜的帝王蟹泡水待蟹肉吸水饱满后将刺刮掉,然后将蟹腿分掉开壳去肺代用。
锅烧热,下黄油和切好的大蒜末翻炒。
后加水(有条件可加浓汤)烧开加浓缩鸡酱(超市有),盐味精糖调味。
最后下帝王蟹煮熟入味即可。
处理帝王蟹时刮刺一定要小心,而且要把帝王蟹的肺去掉。
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