把豆腐洗净切片待用。含有丰富的植物蛋白,可以弥补羊肉和羊汤动物蛋白质丰富,而植物蛋白质不足的缺憾。此外豆腐还含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
把鸭血洗净切片待用。可用以滋阴养血。并且含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。 鸭血还有补血和清热解毒作用。还具有清洁血液的能力。把年糕条洗净待用。用来煮火锅,又好吃,又充饥。养血滋阴。
把金针菇切去老根洗净,把平菇切去老根洗净,把香菇切去老根洗净。菌类素来含有多种微量元素和氨基酸,对于增强身体免疫力大有裨益。
准备好的荞麦水面条和高粱杂粮面水面条。吃完火锅里的菜,还可以把面条下入锅内,煮点面条充饥。
准备苹果和橘子。当吃火锅吃得发热口干时,可以来上几块水果,会立刻感到清爽滋润的。
准备火锅蘸料。我准备了超市买的这种海鲜蘸料。另外又自己配置了自己喜欢吃的一种黑麻酱蘸料。
锅置火上加入水烧开,放入羊脊骨淖水,以去血沫。
另起锅加入开水,放入羊骨和姜片、葱段大火煮开转中火炖煮半小时以上。
另起锅加入开水,放入羊骨和姜片、葱段大火煮开转中火炖煮半小时以上。
把火锅放在电磁炉上,按下火锅键,把汤烧开。然后放入黄豆芽,豆腐,鸭血,海带丝 . . . . .等等,转中火炖煮一会,就可以开吃了。
切记,煮时一定要保持水始终是开的,以免边吃边加入食物。
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