心随菜动
2017-03-22
红蘑用冷水提前泡发。
锅加入冷水煮开，下入红蘑焯熟。
土豆切片，用水洗去表面的淀粉，放入清水中浸泡备用。同时把五花肉切成片。
锅加油烧热，下入葱花爆香。
下入肉片炒半熟。
下入红蘑稍炒。
下入土豆片翻炒。
加入酱油、蚝油、花椒粉，最后加入盐和蒜。
翻炒均匀即可出锅装盘。
这道美食中的红蘑至少提前泡发8小时以上。
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红蘑土豆片