健康小美味
2017-03-14
螃蟹去壳洗净，咸鸭蛋剥去蛋白、用勺将蛋黄碾散待用；
锅加油烧热，再下葱白段、姜、蒜爆香，加入螃蟹，烹料酒，稍炸出锅；
锅底留油，将咸蛋黄倒入彻底炒散，再加入螃蟹翻炒，看蛋黄比较均匀地裹在螃蟹上就可以了；
装盘的时候把拆开的蟹再拼成整个的样子。
螃蟹一定要买那些非常新鲜，正好味道会非常好。
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