准备料酒,盐,腌制12小时
锅中烧沸水,把腌好的鸭脖汆一下
把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香叶等用清水稍泡,加水熬制
加姜块10g,葱10g稍炒
加盐20g,味精3g烧开,小火熬煮大约2小时
把鸭脖放进烧开的卤汁中,中小火再卤10分钟,就好
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