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清蒸大米面发糕

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清蒸大米面发糕
美味食屋 2017-04-07

清蒸大米面发糕

把大米面加入富强粉再加入牛奶,让口感更加松软棉柔,倒入模具中,因酵母的原因会膨胀发酵,在撒上适量的辅料,让原本单调的大米面发糕经过辅料的搭配变的色泽鲜艳,味道鲜美,牛奶和酵母的作用,让发糕更加松软,酸甜的滋味在口中蔓延开来。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

将原料混合成这个样子稠稀,经过一夜的发酵

步骤二

烘焙模具慕斯圈儿放在铺好油纸的竹蒸笼上,倒入大米面糊

步骤三

因为涨发的缘故八分满即可,用刮板弄平

步骤四

均匀的在面糊表面放入辅料

步骤五

担心涨发顶出盖子,加高了一个竹笼圈,大火足够的水分,蒸制50分钟再焖制5分钟

步骤六

打开盖子蒸熟的大米面发糕,连续蒸了两个都是金字塔呢

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