将莴笋去皮,切成小丁
把葱和生姜都切成碎末状
锅中放入少量的玉米油,烧热后,爆香葱姜末
放入莴笋炒香,关火,撒盐,拌匀
将炒好的莴笋倒入一个大碗中,碗中加入鸡蛋和面粉
所有材料搅拌均匀
锅中倒入少许油,用勺子舀一勺莴笋泥放入锅中,勺子底儿稍微按扁成小饼状
两面煎到金黄即可,上桌的时候搭配沙拉酱食用,或者辣酱都可以哦
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