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香酥口袋苹果派

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香酥口袋苹果派
蛋糕小吃货 2017-04-05

香酥口袋苹果派

口袋苹果派是一道人人皆知的美食,它既是一道小吃,又是一道甜点,可能大家会觉得口袋苹果派是将苹果派用口袋装着,这可是错误的想法哦,口袋苹果派是将苹果和面食完美的结合在一起,然后经过制作,就是一道完美的美食啦,制作的方法也是非常的简单哦。
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

苹果去皮切块后放入锅中加入40g白砂糖煮,煮的时候有大量水分(可以把这多余的苹果汁倒出来,用来倒入面粉中)

步骤二

待水分完全炒至蒸发干了就挤入柠檬汁,加入盐搅拌均匀

步骤三

然后倒入水淀粉和20g黄油搅拌均匀

步骤四

煮至收汁即可放凉备用

步骤五

面粉过筛后倒入面包机里加入黄油,按和面键

步骤六

搅拌至松散即可

步骤七

再在面粉里倒入苹果汁和20g白砂糖,继续让其搅拌

步骤八

无需过度搅拌,拌均即可,以免起筋,然后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1个小时

步骤九

取出松弛好的面团用擀面杖擀平 ,擀成长舌状,卷起,中间按压后两端往中间对折,再擀成长舌状,卷起

步骤十

用切面刀纵向切开

步骤十一

再将每块小面团擀成长舌状,卷起,中间按压后两端往中间对折

步骤十二

放在案板上用擀面杖轻轻擀平擀圆

步骤十三

然后包入苹果馅,包好

步骤十四

锅里倒入适量油

步骤十五

热油锅后放入口袋苹果派炸至表面金黄即可

步骤十六

捞起沥干油份,完成

面团多次的卷起对折,可以使派皮分层更加酥脆片

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