满屋香
2017-04-01
准备好材料
将纯牛奶、黄油、白砂糖、盐、鸡蛋清放入面包桶里
然后加入高筋面粉和酵母粉（酵母粉用高筋面粉与液体分隔开）
将发酵好的面团取出
用擀面杖排气
将发酵好的面团分割后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
将面团擀成椭圆形
用保鲜膜盖住进行第二次发酵
发酵好的面饼放在铺有油纸的烤盘上，用手指轻轻按压面饼中间
每个面饼放入半条培根，挤入沙拉酱，撒上葱花
面包边缘刷上蛋黄液，烤箱180摄氏度预热后，上下火180摄氏度上层烤20分钟（中间刷一次蛋黄液）
出炉
1、培根在烘烤过程中会回缩，所以切的长度应该比发酵好的面团略长。2、培根面包属于薄片面包，故烘烤时需放在上层。
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