飞鱼
2017-08-06
糯米洗净泡两三小时，胡萝卜、香菇洗净切小粒，猪肉剁碎。所有上述材料放一起，加入老抽、生抽、鸡精、调和油后搅匀，馅料就拌好了。这样的馅料简单易做，馅料不先蒸炒保存了它们原有滋味，蒸出的烧卖就感脚更美味
买的馄饨皮，我买的馄饨片比较小，蒸出来正好一口一个。馅料放中间，皮四角拉起，然后拇指和食指在上发稍稍一卡就可以了，略微多放点馅料蒸出来饱满些
包好的样子哈，虽然不精致但是感觉很温馨。用馄饨片是因为它薄，蒸出口感绝对好过饺子皮
排好放入蒸锅，家里没有纱布所以直接放蒸隔上了，不过只要生烧卖底部保持干爽，蒸好后不会粘在蒸隔上的
生烧卖放入冷水蒸锅里，大火蒸，半小时就全好了
蒸出的效果不错，皮透亮的，只是生馄饨皮上有些面粉，蒸出后也白白的在那，不过都熟了的哈，不影响口感
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