爱吃de瘦瘦
2018-03-27
1. 将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。
2. 所有食材洗净；高丽菜、红萝卜切丝；葱切段；鱼肉切细条，备用。
3. 热锅，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的葱段，炒约1分钟后，再加入油面、所有调味料拌炒约3分钟后盛起。
4. 平底锅热锅，加入2大匙沙拉油，放入作法1的面煳，以小火煎至成形后，均匀铺上作法2及作法3。
5. 待作法4煎约3分钟后，将蛋打散成蛋液淋于表面上，再用锅铲翻面煎约3分钟，并不时用锅铲转动面饼，最后再翻回略煎成金黄色，食用前加上美乃滋增添风味即可。
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