冰糖姑娘
2017-04-07
用料：芒果泥95克，细砂糖20克，玉米油20克，鸡蛋1个，低筋粉90克，牛奶10克，泡打粉1小勺，蔓越莓干15克
鸡蛋磕入碗中，加入糖搅打均匀。
加入牛奶，油，搅打均匀
倒入芒果泥
搅拌均匀
低筋粉与泡打粉混合，筛入碗中，拌匀
加入切碎的蔓越莓，拌匀
装入纸杯中，七八分满，表面撒少许蔓越莓点缀
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。
表面轻微上色，出炉
蔓越莓可以换成其他干果。加入面粉后需以不规则方向翻拌，以免面粉起劲影响口感。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整
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